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岐阜県各務原市にある古民家空き家を活用したレンタルスペース＆キッチン「えんがわ」。民泊やイベントなど幅広く使われているこの場所に、埼玉県から「カフェすずきや」さんが期間限定で出店されると聞き、さっそくモーニングをいただきに行ってきました！

店頭にはこだわりの食材を使ったメニューのほか、オリジナルの可愛いグッズも販売されていて賑やかな雰囲気。モーニングといえばトーストのイメージも強いですが、パンがないスタイルだったので今回は「おにぎり」を選択。こだわり派もそうでない人も満足できる、ほっとする朝ごはんになりました。

最近はイベントで見かけるキッチンカーが増えていますが、今回のように全国のレンタルスペースを単発で移動しながら営業するカフェの形態はとても珍しく新鮮です。「移動しながらの単発営業で収益は上がるのかな？」という疑問も浮かびますが、こうした多様な営業スタイルで空き家が活性化していくのは素晴らしいことですね。

地域資源である空き家を活かした新しいビジネスや挑戦を、これからも応援していきたいと思います！

店舗・スポット概要（Q&A形式）
* Q. スポットの場所と特徴は？
岐阜県各務原市にある古民家空き家を活用した施設「えんがわ」。レンタルスペース、シェアキッチン、民泊として多目的に利用されています。

* Q. 今回出店されたカフェは？
埼玉県から出店された移動販売スタイルの「カフェすずきや」さん。こだわりの食材やオリジナルグッズ展開が特徴です。

* Q. モーニングの内容は？
パン類ではなく、こだわりの「おにぎりモーニング」などを提供。

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空き家を活用したレンスペでカフェを開業

離れのお座敷がカフェになりサービス提供しています。

おにぎりとコーヒーをいただきました。